Château de FONTCREUSE(CASSIS)J.F Brando SA Route Pierre Imbert 13260 Cassis Téléphone :04 42 01 71 09 Télécopie : 04 42 01 32 64 Email : fontcreuse@wanadoo.fr Site : www.vinsdusiecle.com/chateaudefontcreuse Site : www.fontcreuse.com
À la tête des Premiers Grands Vins
Classés. Une élégante bâtisse dont la construction a été achevée en
1700. En ce début du XVIIIe siècle, la demeure bénéficiait de l'eau
courante ce qui était fort rare à l'époque. L'eau provenait de sources
souterraines qui alimentaient une galerie creusée sous la colline qui
fournissait en eau le Domaine et ses dépendances ce qui a donné son Nom
au Château “Fontcreuse”.
Le Domaine s'étend sur 28 ha sur des terrains argileux calcaires caillouteux du crétacé exposés nord-est nord-ouest. La culture de la vigne est traditionnelle : travail du sol, ébourgeonnage au printemps et vendanges en vert en juillet afin de maîtriser les rendements qui dépassent très rarement les 40 hl/ha pour les blancs et 30 hl/ha pour les rouges. Vendanges manuelles. Ce Cassis blanc 2011 (60% Marsanne, 15% Clairette et 25% Ugni) est vraiment superbe, floral, suave, complexe, tout en persistance aromatique où se décèlent des nuances délicates de pêche et de rose. Le 2010 est dense et parfumé, frais et suave à la fois, un très joli vin qui dégage de subtils arômes d'amande et de tilleul, tout en harmonie, d'une finale ample et florale. Le 2009 prouve qu'il est aussi de bon ton de conserver ces Vins quelques années, toujours très élégant, aux notes caractéristiques de noisette, un vin de belle robe, ferme et suave en bouche, très persistant, tout en harmonie, d'une jolie finesse, tout en distinction et richesse à la fois. Très séducteur, le Cassis rosé 2011, de belle teinte pastel, est floral, avec cette pointe de nervosité agréable, subtilement épicé, séduisant par sa finesse d'arômes, idéal sur les terrines comme sur une soupe de poissons. |
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jeudi 10 octobre 2013
L'irrésistible Château de FONTCREUSE
