 Domaine de la CASA BLANCA(BANYULS)Hervé Levano et Laurent Escapa 16, avenue de la Gare 66650 Banyuls-sur-Mer Téléphone :04 68 88 12 85 Télécopie : 04 68 88 04 08 Email : domainedelacasablanca@orange.fr Site : www.vinsdusiecle.com/casablanca Fondé vers 1870 à Banyuls-sur-Mer, le domaine de la Casa Blanca est un des plus anciens des crus Banyuls et Collioure, situés sur la Côte Vermeille, dans les Pyrénées-Orientales. Sur 8 ha de plantations et de vieilles vignes en terrasses, Laurent Escapa et Hervé Levano donnent naissance à des vins généreux, exprimant pleinement ces terroirs de schistes : le Collioure (vin tranquille) et le Banyuls (vin douxnaturel). Depuis 2001, abandon des produits phytosanitaires de synthèse pour les traitements de la vigne. Les engrais chimiques ont été remplacés par des composts dès 1989. Le sol est travaillé par traction animale (labour au mulet) sur le tiers de l'exploitation. Le reste est désherbé chimiquement. Des essais d'enherbement sont en cours pour s'affranchir totalement du désherbant. Un vrai coup de cœur pour ce Collioure rouge 2010, issu de plantations d'une quinzaine d'années de Grenache noir et Syrah, élevage en fûtsd'occasion durant 12 mois avec ouillage hebdomadaire, un vin structuré, riche et bien dense, au nez puissant, tout en nuancesaromatiques où dominent la groseille, la cerise noire et des nuances de fumé, de très bonne base tannique, classique, de robeintense. Superbe Banyuls 2010, suave et distingué, avec des nuances délicates de kirsch, un grand vin complexe et savoureux, trèslong en bouche, à déboucher à l'apéritif, sur les desserts (chocolat, clafoutis, sorbets framboise...), et, comme on le suggère ici, sur un magret aux airelles et des fromages à pâte persillée. |
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 Domaine du MAS ROUS(CÔTES DU ROUSSILLON)José Pujol 66740 Montesquieu Téléphone :04 68 89 64 91 Télécopie : 04 68 89 80 88 Email : masrous@mas-rous.com Site : www.mas-rous.com Fidèle à lui-même, un excellent Côtes-du-Roussillon rouge Tradition 2009, dense et ample en bouche, au nez où prédominent les fruits surmûris, de bonne garde. Beau Côtes-du-Roussillon cuvée 2007, terroir de granit et d'argile,Syrah 50%, Mourvèdre 30%, Carignan 20%, élevé en fûts de chêne, au nez complexe de fruits mûrs avec des notes de fumé, un vinpuissant et charpenté, avec des tanins fermes et souples à la fois, avec cette finale délicatement poivrée. Le Côtes-du-Roussillon rosé2010 dégage un nez très fruité, avec cette bouche séduisante où se mêlent fraîcheur et longueur. Goûtez le Cabernet Sauvignonrouge 2007, médaille d'Or au concours des vignerons Indépendants 2010, riche en fruits, aux tanins puissants, aux notes de cassiscuits et de cannelle, bien charnu, et le Syrah MR rouge 2009 (terroir siliceux et argileux), de très bonne bouche, aux connotations decassis et de poivre, concentré, alliant couleur et matière, d'une jolie finale épicée, d'excellente évolution. Joli Muscat de Rivesaltes, fin et velouté à la fois, très fruité, parfait à l'apéritif. |
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  Eurl MAS CHICHETLaure Chichet 66200 Alénya Téléphone :04 68 22 16 78 Télécopie : 04 68 22 70 28 Email : maschichet@wanadoo.fr Site : www.vinsdusiecle.com/maschichet Site : www.maschichet.com Domaine de 30 ha, sur sols argilo-calcaire. Excellent IGP des Côtes Catalanes Merlot 2009, de belle robesoutenue, aux notes complexes (cassis mûr, garrigue, poivre), qui allie charpente et souplesse en bouche, auxtanins riches, auquel il faut laisser le temps de se fondre. Le 2008 est très bon, à dominante de fruitsrouges surmûris et de sous-bois, aux tanins puissants, alliant souplesse et structure, très abordable. LeCabernet 2006 (élevage de 12 mois en fûts de chêne), bien classique, ferme et très fruité, finement épicé, développe une bouche puissante une excellente évolution (le 2005 est remarquable actuellement). Le Mas Chichet rosé est tout en charme, associant nervosité et ampleur, un joli vin équilibré, fraiset souple à la fois, finement épicé comme il le faut, parfait sur les terrines de la région. Goûtez la gamme de vins “Mas que Mas”, facile à boire, dans les 3 couleurs. |
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