mercredi 20 février 2013

Château PUY D'AMOUR

En 1998, Murielle et Johann Demel, animés d'une même passion pour la vigne et le vin, reprennent ce vignoble de 14 ha, puis, le choix est fait pour l'agriculture biologique par respect pour l'environnement et le plaisir de travailler en harmonie avec la nature. Vendanges mécaniques, et manuelles sur les jeunesvignes, tris manuels. élevage en cuves béton ou en barriques suivant les cuvées. Cela explique leur Côtes-de-Bourg cuvée Grains de Folie 2009, élevage 12 mois en fûts de chêne, corsé, au nez intense de petits fruits rouges mûrs et de cuir, charmeur et gras, complexe, de bouche persistante avec ces nuances de fumé caractéristiques, très équilibré (12 €). Il y a également la cuvée Grain de Folie N°5 2009, structurée, aux notes subtiles de petits fruits surmûris, généreuse, très aromatique, avec destanins mûrs (7 €). Goûtez le Côtes-de-Bourg 2009, provenant d'un élevage de 10 à 12 mois en cuves béton, riche en couleur, corsé, charpenté, qui sent bon les fruits mûrs et les sous-bois, de bouchecharnue comme il le faut (6 €). C'est très bon, très abordable, et cela évite toute hésitation.

Murielle et Johann Demel

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