Les 7 Sancerre de l'année !

Claude et Jean-Marc CHEVREAU (SANCERRE) Le Bourg 4, chemin de la Noue 18300 Crézancy-en-Sancerre Téléphone :02 48 79 04 77 ou 02 48 79 08 67 Télécopie : 02 48 79 44 17 Email : ingrid.chevreau@neuf.fr Site : www.vins-sancerre-chevreau.com “Le Sancerre est comme un bon chrétien, il est bon quand il a fait ses Pâques”, dit-on ici, comme le faisait Balzac. Savourez donc leur Sancerre blanc 2009, tout en finesse, distingué,long en bouche, aux arômes floraux où l'on retrouve l'acacia, un vin expressif et charmant. Excellent 2008, aux notes caractéristiques de noisette, un vin de belle robe, très persistant, tout en harmonie, d'une jolie finesse, tout en distinction et richesse à la fois. Le 2007 est un vin qui associe la fraîcheur à l'élégance, ample en bouche comme il le faut, aux notes florales où l'on retrouve l'acacia, tout en distinction. Excellent Sancerre rouge 2008, très expressif de son Pinot Noir, de jolie couleur cerise soutenu, aux arômes puissants de fruits cuits et de sous-bois, très bien équilibré, aux tanins fermes et fondus à la fois, d'excellente évolution comme en atteste ce 2006, au nez de mûre et de fumé, aux tanins rondsmais présents. Le Sancerre rosé, avec ce nez de fleurs fraîches et d'épices, est suave et frais à la fois, idéal sur des langoustines grillées. GITTON Père et Fils (SANCERRE) Pascal Gitton Chemin de Lavaud 18300 Ménétréol-sous-Sancerre Téléphone :02 48 54 38 84 Télécopie : 02 48 54 09 59 Email : gittonvin@wanadoo.fr Site : www.gitton.fr Au sommet. Dans le silex, son nouveau Sancerre Xelis est une réussite, très floral, gras, avec ces notes de fumé bien spécifiques, mêlant la fraîcheur à la structure. Le Sancerre Les Belles Dames 2008 associe le fruit à la charpente, subtil et complexe, fleurant bon le genêt, le coing, de bouche riche et ample, avec des nuances de pain grillé, alliant finesse et persistance. LeSancerre les Herses blanc 2006 est une réussite, de robe dorée, riche au nez, avec des senteurs de rose et de fleur d'acacia, un vin gras et nerveux à la fois, très bien vinifié. SuperbeSancerre silex Galinot blanc 2008 (100% en fûts neufs), un vin très riche qui résiste bien auxtanins du bois, avec ce goût de silex qui lui est propre, de bouche raffinée et subtile, de belle évolution. Le Sancerre Les Romains blanc 2009, très caractéristique de son terroir, fleure bon le genêt, la pomme et les noisettes, un vin typé qui allie élégance et structure, finesse et persistance, puissance et distinction, tout en arômes, tout en bouche. Le Sancerre Les Montachins, dont le terroir est situé à l'ouest où les vignes sont protégées par une colline, est de robe jaune clair, puissant et bouqueté, très séduisant par sa structure et sa persistance d'arômes. Exceptionnel Sancerre Les Romains rosé 2010, bien sec comme il se doit, tout en distinction, au nez intense et subtil où s'entremêlent la griotte mûre et une touche épicée caractéristique, sec et suave à la fois. Beau Sancerre L'Amiral blanc 2009, de bouche puissante, riche en bouquet, très harmonieux, aux notes de fruits secs et de fleurs, tout en finale. Henry NATTER (SANCERRE) Henry et Cécile Natter Place de l'Église 18250 Montigny Téléphone :02 48 69 58 85 Télécopie : 02 48 69 51 34 Email : info@henrynatter.com Site : www.vinsdusiecle.com/henrynatter Site : www.henrynatter.com À la tête des Premiers Grands Vins Classés, dans les 3couleurs, ce qui est très rare. Ici, sur 23 ha, on cultive la chaleur humaine avec le même soin que l'on apporte aux vignes, privilégiant la faune et la flore, les “couvant” pour en extraire leur quintessence et les laisser s'exprimer au mieux, au cours d'un élevage parfaitement maîtrisé et traditionnel. Ces propriétaires passionnés ont en effet à cœur de faire découvrir les subtilités de leur environnement, leur terroir et leur travail, afin que chacune de leur bouteille soit une source de convivialité. Leur fille, Mathilde, travaille avec eux, son frère, Auguste, s'occupe plus de la cave. Exceptionnel Sancerre blancL'Expression de Cécile “L'Essence des Terres Blanches” 2007, disponible uniquement en magnum afin de peaufiner son vieillissement, d'une grande finesse avec beaucoup d'expression, suave, au bouquet complexe où s'entremêlent des notes d'amande, d'abricot frais et de bruyère, un vin harmonieux, riche et fin à la fois, idéal sur des coquilles Saint-Jacques. Le Sancerre cuvée François de la Grange 2009, puissant et très franc en bouche, au nez subtil, ample et persistant, racé et distingué, aux connotations complexes où dominent les fleurs (aubépine, genêt), est tout en persistance. Le 2008, où s'entremêlent des notes d'amande et de fleursblanches, est tout en rondeur, avec une note de fraîcheur qui lui est caractéristique. Superbe 2007, qui a toutes les qualités d'un vin de garde, issu des vieilles vignes, dense grâce à son élevage d'un an en foudre, avec un boisé très fondu, car ici on privilégie la délicatesse des Vins. Il dégage des arômes très suaves de réglisse, de menthe, de fleur d'oranger et de vanille. Le 2006, charmeur, aux arômes intenses, très harmonieux, subtil et puissant à la fois, où s'entremêlent les fruits mûrs et les fleurs fraîches, parfait sur des écrevisses. Le Sancerre rouge cuvée l'Enchantement 2008 (vinification et élevage en fûts de chêne), concentré, équilibré, corsé, bien structuré, aux tanins riches, de robe soutenue aux reflets violets, avec des arômes de groseille et de mûre, tout en bouche, idéal sur un petit gibier. Leur Sancerre rosé 2009 est toujours le meilleur de l'appellation, d'une grande finesse aromatique, au nez où dominent lesfruits frais, la rose et le coing, subtil, d'une grande persistance en bouche avec des nuances de fraise des bois. Excellent Sancerreblanc classique 2009, issu du terroir des terres blanches, de belle couleur jaune pâle, avec un nez frais de fleurs blanches et d'agrumes, très bien équilibré en bouche, parfait sur un jambon persillé. Le Sancerre rouge est dans la lignée. La nouveauté, c'est cet effervescent rosé Les Secrets d'Anaëlle, avec un nez complexe et persistant, dominé par les fruits secs et la rose, de bouche mûre et crémeuse, de très belle teinte, un vin très séduisant et une belle réussite. Formidable rapport qualité-prix-typicité. Domaine Roger NEVEU & Fils (SANCERRE) Eric et Jean-Philippe Neveu Domaine du Colombier 18300 Verdigny-en-Sancerre Téléphone :02 48 79 40 34 Télécopie : 02 48 79 32 93 Email : neveu@terre-net.fr Site : www.roger-neveu-sancerre.com Beaucoup aimé leur Sancerre blanc Clos des Bouffants 2009, un vin qui associe la fraîcheur à l'élégance, suave en bouche comme il le faut, aux notes florales où l'on retrouve l'acacia, tout en distinction. Plus dense, le Sancerre cuvée Pierre François Xavier 2008, issu de vieillesvignes et élevé en fûts de chêne neufs, tout en suavité, ample en bouche, très harmonieux, unvin qui sent les noisettes et la pêche blanche, avec une note de fraîcheur très séduisante au palais. Le Sancerre rouge Le Colombier 2008 (élevage en fûts de chêne) est coloré, au nez de fruits rouges surmûris et de violette, puissant et charpenté, riche au nez comme en bouche, de très bonne évolution. Excellent Sancerre rosé Le Colombier 2009, de belle teinte, friand, parfumé, à déboucher sur du saumon fumé. Domaine Daniel REVERDY & Fils (SANCERRE) Chaudenay 18300 Verdigny Téléphone :02 48 79 33 29 Télécopie : 02 48 79 33 29 Email : daniel-et-fils.reverdy@wanadoo.fr Le vignoble compte aujourd'hui 7,5 ha et, depuis 2000 et l'arrivée sur le domaine du fils de Daniel, Cyrille, fort de 5 années d'études viticoles, il n'y a plus de vente au négoce. Création d'une nouvelle cave et d'une nouvelle cuverie. Excellent Sancerre blanc cuvée Anthéas 2008, élevage sur lies totales sur une période d'un an (25% de cette cuvée sont élevés en fûts dechêne), avec ces arômes de fruits mûrs, de grillé et de fleurs, alliant nervosité et gras au palais, un vin toute en nuances et distinction. Le Sancerre blanc 2009, développe en bouche desarômes de fruits frais et une touche d'amande, un vin ample et fruité, est typé comme leSancerre rosé 2009, qui développe un nez complexe où la rose s'associe à la framboise, d'une bouche intense et raffinée à la fois, à ouvrir sur des crevettes ou des mets épicés. Le Sancerre rouge 2009, aux notes de framboise, est de belle robe intense, très structuré au nez comme au palais. Domaine Jean-Max ROGER (SANCERRE) 11, place du Carrou 18300 Bué Téléphone :02 48 54 32 20 Télécopie : 02 48 54 10 29 Email : jean-max.roger@wanadoo.fr Site : www.jean-max-roger.fr Remarquable Sancerre blanc GC 2009, suave, très harmonieux, subtil et puissant à la fois, où s'entremêlent les fruits mûrs et les fleurs fraîches, parfait sur des écrevisses. Le Sancerre rouge La Grange Dîmière 2006 est charpenté, de couleur soutenue, au nez de cassis et de sous-bois, aux tanins mûrs, au bouquet très développé avec des nuances épicées, de très bonne garde. Savoureux Pouilly-Fumé Cuvée Les Chante-Alouetttes 2008 au goût de “pierre à fusil”, avec ce séduisant nez minéral, aux connotations d'agrumes et de fleurs blanches, avec beaucoup de persistance et d'élégance. Très agréable Menetou-Salon blanc Morogues Le Petit Clos 2008, tout en structure et parfums, réussi comme le Menetou-Salon rouge Le Charnay 2007, équilibré, au nez de mûre, charnu, coloré, parfumé, aux notes de cerise, de groseille et d'épices, auxtanins à la fois riches et soyeux, d'excellente évolution. Domaine de SARRY (SANCERRE) Nicolas Brock Le Briou de Veaugues 18300 Sancerre Téléphone :02 48 79 07 92 Télécopie : 02 48 79 05 28 Email : info@sarry.org Site : www.sarry.org Au sommet. Un domaine constitué d'une vingtaine d'hectares. Passionné et chaleureux, Nicolas Brock a repris la suite de son père, Michel, qui a créé presque entièrement le domaine dans les années 1960, en replantant notamment un ancien domaine viticole inexploité depuis le Moyen Âge. Le Domaine de Sarry (11 ha d'un seul tenant), perché sur la montagne Noire (l'un des points culminants de la région, 353 m d'altitude), est constitué de marnes argilo-calcaires du kimméridgien, les “terres blanches”. Puis le coteau et lacôte de la Roche forment une dizaine d'hectares de caillottes. Superbe Sancerre 2009, un vin bien caractéristique, où s'entremêlent des notes d'amande, de fruits mûrs et de bruyère, harmonieuxen bouche, de belle couleur jaune ambré, tout en finesse aromatique (fleurs fraîches, tilleul...), complexe au nez comme en bouche. Beau 2007, intense au palais, bouqueté, très harmonieux, aux notes de fruits secs et de fleurs, tout en finale, avec cette minéralité particulièrement persistante, une très belle réussite. Le 2006 est dans la lignée, riche au nez, d'une grande complexité aromatique où l'on retrouve des nuances de noix, de citron et de pomme, de bouche puissante et d'une longue finale. Complexe et savoureux, le Sancerre blanc Montagne Noire 2005 poursuit sa très belle évolution, gras, ample, équilibré, un vin où dominent les agrumes et l'amande, bien persistant, d'une grande richesse aromatique en finale, tout en nuances, tout en suavité. Remarquable Sancerre Domaine de Sarry rouge 2007, vignes âgées de 38 ans et élevage durant une année en fûts de chêne, bien marqué par son Pinot Noir, encore bien jeune, qui développe un bouquet complexe où s'entremêlent des notes de cassis et de pruneau, harmonieux, de belle robe soutenue, très équilibré et légèrement épicé, vraiment délicieux, un vin d'excellente évolution. En lire plus sur ce domaine Millesimes