Les Vins de Savoie

Alain BOSSON (CHAUTAGNE) Alain Bosson Domaine du Véronnet La Chetraz 73310 Serrières-en-Chautagne Téléphone :04 79 63 73 11 Télécopie : 04 79 63 73 11 Email : alain.bosson@wanadoo.fr Site : www.veronnet.com Vignoble de 9 ha. Soucieux de respecter le terroir, Alain Bosson a enherbé ses vignes dès 1987 pour limiter l'érosion et l'emploi d'herbicides. On se fait plaisir avec le Chautagne Mondeuse Excellence 2005, une cuvée élevée en fûts de chêne, où dominent des notes de griotte et d'épices, un vin de structure harmonieuse, de robe rubis pourpre, de bouche fondue où domine le pruneau confit, d'excellente évolution. Tout aussi savoureux, le Chautagne Mondeuse 2008, au nez où dominent le pruneau et la framboise, de bouche flatteuse et riche à la fois, avec des tanins veloutés.

Jean PERRIER et Fils Gilbert Perrier BP 3 73800 Saint-André-les-Marches Téléphone :04 79 28 11 45 Télécopie : 04 79 28 09 91 Email : vperrier@vins-perrier.com Site : www.vins-perrier.com Au sommet. Une belle maison dirigée par le chaleureux Gilbert Perrier, chevalier de l'ordre du Mérite agricole. La famille Perrier perpétue depuis 1853 l'art de vivre ici : 157 ans de passion pour la vigne et le vin, 57 ans de négoce, et un domaine patrimonial de 50 ha . Superbe Chignin-Bergeron Fleur de Roussane 2008, où s'entremêlent des notes d'amande, de fruits mûrs et de bruyère, de bouche puissante et persistante. La Roussette de Savoie Cru Monthoux 2008, médaille d'Or au Concours de Macon en 2009, est de belle robe brillante et limpide, marquée par son terroir, d'une très grande finesse, au nez de fleurs et de fougère, tout en complexité d'arômes. La Roussette-de- Savoie blanc Marestel est vraiment agréable en finale, à déboucher sur un saumon grillé, tout en finesse et persistance comme le Chautagne Gamay rouge cuvée Réservée 2008, bien corsé et très parfumé, ample et chaleureux. L'Apremont cuvée Gastronomie, alliant rondeur et fraîcheur, au nez envoûtant, est un vin riche au nez comme en bouche. Goûtez l'Apremont Fleur de Jacquère 2008, tout en finesse aromatique, harmonieux, bien équilibré en acidité, très élégant, au nez de rose et d'amande, de bouche flatteuse comme la Mondeuse Vieilles Vignes 2008, de robe rubis intense, de bouche puissante avec des nuances de prune fraîche, parfumée et réussie. La Roussette-de-Savoie Château de Monterminod 2008, exclusivité de leur domaine, très typée, est un vin tout en nuances, complexe et raffiné, avec ces notes de noix fraîche en finale, très abordable. Goûtez la Méthode Traditionnelle blanc brut, équilibrée, harmonieuse, d'une jolie finale, aux notes de petits fruits mûrs et de tilleul en finale, qui mérite une cuisine riche, d'une belle harmonie, très réussie comme la Méthode Traditionnelle rosé, issue du cépage Gamay, florale et fruitée, de belle teinte, équilibrée, avec des senteurs de fruits rouges frais, une cuvée à découvrir sur les desserts.